Hambúrguer de Legumes

Ingredientes:

– 1 cenoura;
– 1 batata;
– 1 abobrinha;
– temperos a gosto: sal, salsinha, orégano, cúrcuma;
– opcional: azeitonas picadas.

Preparo:

Rale os legumes e misture com os temperos e azeitonas. Polvilhe farinha de mandioca e dê uma mexida; se precisar, polvilhe também farinha de trigo (verifique a umidade dos legumes).

Molde em formato de hambýrger e empane no gérmen de trigo ou farinha de rôsca. Pode fritar, grelhar ou assar!

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