Queijo Branco Vegetal (0% lactose, 0% colesterol, 0% crueldade, vegano)

É mais barato que o convencional. Veja no final desta matéria.

Queijo Branco Vegetal

Antes de você olhar a receita e se assustar com alguns ingredientes, vamos falar deles? O tofu e a ágar-ágar (o que é isso?) você encontra com facilidade em lojas de produtos orientais pelo Brasil (ou compre online, clique aqui). O levedo nutricional você pode comprar pela internet na loja iHerb, é importado (saiba aqui como comprar). Caso você não queira ou não possa comprar o levedo nutricional, compre levedo de cerveja em qualquer supermercado, é tão fácil de achar quanto polvilho azedo e polvilho doce. O levedo nutricional faz uma boa diferença, se puder, use.

Por uma alimentação livre de crueldade e muito mais saudável, vale a pena você ir atrás destes ingredientes e ter este queijo branco vegetal para substituir o convencional em seus sanduíches e outras preparações.

Ingredientes

1 tofu (500g)
1 limão (suco de um limão)
1 dente de alho (não coloque caso pretenda comer o queijo com algo doce)
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de ágar-ágar
2 colheres (chá) de sal
½ xícara de óleo vegetal (soja, girassol, canola, azeite ou outro)
½ xícara de água
1 colher (chá) de levedo nutricional (Yeast Powder) ou levedo de cerveja (opcional)

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto a ága-ágar e a água. Comece colocando os líquidos, para que o liquidificador consiga trabalhar melhor. Bata tudo até que fique com textura de maionese. Talvez seja necessário ajudar com uma colher em alguns momentos.

Em uma panela antiaderente, ferva ½ xícara de água e dissolva as 2 colheres (sopa) de ágar-ágar.

Em uma vasilha de vidro, coloque a mistura que que está no liquidificador. Tire a ágar-ágar dissolvida em água sem desligar o fogo e derrame aos poucos sobre a mistura que está agora na vasilha de vidro. Neste momento, é importante mexer bastante e ir derramando a água com ágar-ágar aos poucos. Misture tudo muito bem até que esteja homogêneo.

Leve à geladeira. Em menos de uma hora seu queijo vegano está pronto para ser cortado.

Rendimento: Aproximadamente 1 kg.
Preço da receita: Aproximadamente R$ 8,00.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Tempo de geladeira: 1 hora ou menos.

Fotos e receita: Fabio Chaves (www.vista-se.com.br)

Fonte: http://vista-se.com.br

log_pir_47

.

 Gostou? Então Curta nossa página no Facebook.

eu_47 Seja amigo do autor do site no Facebook, e esteja sempre antenado em assuntos interessantes como este.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: